یکی از انواع آلو های خوشمزه ای و خوش طعمی که در فصل تابستان در کشورمان برداشت می‌شود و از طرفداران بسیاری نیز برخوردار است، آلوبخارا درجه یک می‌باشد. همچنین آلوبخارا خورشتی نیز از دسته خشکباری است که از آلو تازه تهیه شده و از ان در انواع غذا استفاده می‌شود. میزان محبوبیت و مصرف فراوان این محصول در بین ایرانیان باعث شده فروش آن در بازارها بسیار قابل توجه باشد و مراکز فروش آلوبخارا خورشتی عمده برای تامین نیاز خریداران روزانه مقدار عمده‌ای از آن را در بازارها و مراکز فروش توزیع و پخش می‌کنند.
اطلاعاتی درباره انواع آلوبخارا خورشتی
یکی از خشکبار ها و محصولات بسیار پرطرفدار و دلچسبی که در کشورمان از گذشته تا به امروز تولید می گردد و از مصارف فراوان نیز برخوردار است آلو بخارای خورشتی است که از آلوی تازه در طی مراحل و فرایند خاص تهیه و تولید می گردد.
آلو بخارا دارای تنوع گونه ای بسیار فراوان می باشد هر کدام از آنها از خاصیت و ویژگی های منحصر به فردی برخوردار هستند و با استفاده در داخل غذا و خورشت ها و هم به عنوان یک میان وعده و آجیل بسیار مورد استقبال و استفاده قرا می گیرد.
آلو بخارا خورشتی برخلاف نوع دیگر آلوها دارای دانه های بسیار ریز و گوشت زرد رنگ یا نباتی و بافت پر و فراوان می باشد که با اضافه شدن در داخل خورشت ها بافت آن بسیار نرم و خوش طعم و حجیم می گردد.
همچنین جالب است بدانید که آلوی بخارا خورشتی نسبت به آلو های دیگر که طعم ترشی دارند، دارای طعم شیرین و ملس است و همه نوع ذائقه ای تمایل فراوانی به مصرف آن دارند و با استفاده در انواع غذاها طعمی متعادل و لذیذی در خورشت ها ایجاد می کنند.
آلو خورشتی ارگانیک و باکیفیت نسبت به آلو های دیگر دارای سایز بزرگتر و همچنین از کیفیت بیشتری برخوردار است و ظاهری گرد و تپل دارد و در آن هیچگونه بوی ترشی و ماندگی وجود ندارد ،گوشته داخلی ان نیز کاملا سالم و زرد رنگ بوده و در ان هیچگونه رگه ای از رنگ سبز و یا سیاه وجود ندارد.
شناخت انواع آلوبخارا تیزابی
آلو بخارا ارگانیک تیزابی یکی دیگر از انواع آلوهای خشکی می‌باشد که با روش خاصی تهیه و تولید می‌گردند، در این روش تولید آلوبخارا گوشتی و مرغوب را در مایعی به نام تیزاب قرار می‌گیرند و بعد از آن در نور مستقیم خورشید و یا درون دستگاه های خشک کننده آب میان بافتی آنها گرفته می‌شود و آماده مصرف می‌گردند.
لازم به ذکر است که آلو تیزابی دارای انواع مختلفی است که دارای طعمی خاص و روش های خشک کردن مختلفی نیز هستند که در ادامه به چند مورد از آنها اشاره می کنیم
یکی از آلو بخاراهای تیزابی که در کشورمان دارای مصرف و محبوبیت بسیار زیادی است آلو بخارا تیزابی آفتابی می باشد، این نوع آلو های تیزابی بعد از قرار گرفتن در مایع تیزاب به صورت مستقیم در مقابل گرمای خورشید قرار می گیرند و در طی گذشت چند روز از آب میان بافتی آنها از بین می‌رود و قابل استفاده می شود. در واقع این نوع آلو تیزابی به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده بعد از استفاده برای سلامت بدن نیز بسیار موثر واقع می‌شود.
از دیگر آلوهای تیزابی که دارای کاربرد و مصرف فراوانی در تهیه غذاها و همچنین شیرینی و دسرها دارند ،آلوی بخارا تیزابی دودی است، آلو تیزابی دودی بعد از قرار گرفتن در مایع تیزاب در داخل محفظه هایی برای خشک شدن قرار می‌گیرند و با دادن دود موادی به نام گوگرد، بر روی سطح آن باعث ایجاد ماندگاری طولانی مدت این محصول می گردد و بعد از گذشت چند سال کیفیت اولیه خود را حفظ می‌کند و دچار کرم خوردگی و آفت زدگی نمی‌شود.
تولیدکنندگان آلوبخارا خورشتی عمده
به طور کلی آلو بخارای خورشتی علاوه بر طعم و مزه بسیار دلپذیر، سرشار از خاصیت و انواع مواد مغذی مختلفی است که می‌تواند نیازهای بدن را که از مواد غذایی دیگر به دست نمی آید را تامین کند، به همین دلیل نیز که امروزه میزان مصرف آلو در بین ایرانیان برای تهیه انواع خورش و غذاها اهمیت بیشتری پیدا کرده است و روزانه مقادیر فراوانی از آن در بازارها به فروش می رسد.
تولید کنندگان این محصول نیز برای تامین نیاز بازار روزانه با استفاده از دستگاههای پیشرفته و مجهز محصولی با کیفیت ارگانیک و مرغوب را در بسته بندی های مختلف را تولید می کنند و با بهترین قیمت آلوبخارا خشک و خورشتی را به صورت عمده برای مراکز فروش و فروشگاه های سراسر کشور توزیع و پخش می کنند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.