عرضه مستقیم آلوبخارا خشک آفتابی

خشک کردن آلوبخارا خشک آفتابی به دو صورت آفتابی و دودی امکان پذیر میباشد.

در روش اول خشک کردن آلو بخارا به صورت دودی: این روش مانند آلوی آفتابی است با این تفاوت که در هنگام پوست کندن آلو و زمانی که هنوز خیس است، آلوها را در یک محفظه بسته قرار می دهند و با دمیدن گوگرد در داخل محفظه، به آن دود می دهند.

• بیشتر بخوانید: آلو تبریز

در روش دوم که روش سنتی هم هست روش آفتابی نام دارد. پس از پوست کندن آلو آن را در معرض نور مستقیم خورشید قرار می دهند تا کاملا خشک شود.

رنگ این نوع آلو تیره است. از این آلو در ایران برای طعم دار کردن غذاهای مختلف استفاده می شود. آلوی خشک آفتابی به دلیل اینکه ترکیبات شیمیایی در آن نیست ممکن است که زود تر در معرض کرم و حشرات قرار بگیرد پس بهتر است آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

چگونگی انتخاب بهترین نوع آلوبخارا

آلو بخارا در دسته خشکبار قرار دارد و از خشک کردن آلو به دست می آید.

برای تهیه آن، ابتدا آلو قطره طلا را در آب جوشانده و پس از خشک شدن پوست آنرا کنده و میگذارند زیر نور آفتاب تا خشک شود. این محصول برای کسانی که فشار خون بالا دارند بسیار مناسب است، زیرا این خشکبار سرشار از پتاسیم است.

• بیشتر بخوانید: آلو خشک تیزابی

در آلو مقادیر زیادی ویتامین A ،B6 و نیاسین وجود دارد.و خرید آلوبخارا به صورت تازه و یا خشک شده و یا استفاده از آن در آش و غذا، برای بدن مفید است و باعث نرم شدن شکم و رفع خارش در افراد گرم مزاج می شود.

افرادی که مزاج گرم دارند نیم کیلو آلو را در دو لیتر آب بجوشانند تا نرم شود،و بعد آنرا صاف کرده و به صورت گرم یا سرد بخورند. همچنین این ترکیب آلو، برای افرادی که سرفه می کنند و برای نرم کردن سینه بسیار مفید است.

مشخصات ظاهری آلو بخارا شکل آلو بخارای مرغوب کاملا گرد است. رنگ این محصول زرد نباتی است و توجه کنید که به رنگ سبز یا سیاه نباشد. طعم آلو ملس و بدون بو بوده و اگر آلو طعمی ترشیده دارد بهتره که اون رو مصرف نکنید.

به دلیل اینکه تعداد گونه های آلو زیاد می باشد آن ها را در دو دسته زاپنی و اروپایی تقسیم کرده اند .که زاپنی شامل آلو های قرمز-سیاه -زرد می شود و شکل گرد تری دارند و آلو های اروپایی ظاهری کشیده تری نسبت به آلو های زاپنی دارند .طعم آلو اروپایی از ترش تا شیرین متغیر بوده و همچنین دارای رنگ های زرد-سبز-قرمز-قهوه ای-سیاه و ارغوانی بوده.

هر کدام از انواع آلو ها دارای ترکیبات مناسبی برای سلامتی هستند و از انواع ویتامین ها مثل ویتامین A و C برخوردارند. از این میوه های ترش و شیرین و خوشمزه در ترکیب بسیاری از غذاهامانند آش، خورش، رب، مربا و … به عنوان چاشنی استفاده می شود.

آلو خشک آفتابی که به صورت کاملاً آفتابی و یا توسط دستگاه های خشک کن صنعتی تهیه می شود، با انواع آلو تیزابی تفاوت داشته و معمولاً گرانتر است.

دود ازاد شده بر روی آلوها نشسته و باعث خوشرنگ و شفاف شدن آنها می شود. دود بوجود آمده،آلو را از گزند کرمها و حشرات محافظت می کند. این نوع آلو، بازار پسند بوده و برای صادرات آلوبخارا مناسب است.

به دلیل اینکه آلو بخارا طرفداران زیادی دارد توزیع آلوبخارا و تولید آن یک مقدار سخت است.

• بیشتر بخوانید: آلو خشک ارگانیک

میزان قند موجود در آلوبخارا خشک

آلو خشک قند طبیعی زیادی دارد و زیاده روی در مصرف آن می تواند به افزایش قند خون منجر شود.

با این حال این میوه خشک نسبت به میوه های شیرین دیگری مانند موز، هندوانه و سیب و غیره قند کمتری دارد. آلو بخارا گلوکز کمی دارد بنابراین خوردن آلو بخارا میزان قند خون را کنترل می کند و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می دهد. این میوه افزایش ناگهانی انسولین را در بین وعده های غذایی کنترل می کند.

در روش آفتابی هیچ گونه مواد و آلاینده شیمیایی به آلو اضافه نمی شود بجز مقداری نمک .

قیمت کلی آلوبخارا خشک آفتابی

اکثر فروشندگان عزیز از اینکه قیمت های غیر واقعی به به ان ها می دهند،ناراحت هستند و تمایل دارند قیمت های واقعی را بدانند. قیمت های واقعی با مراکز واقعی تحقق می یابند و نمی توان از هر مرجعی انتظار این امر را داشت. بسیاری از بازرگانی های ایران در حوزه میوه تازه و خشکبار هستند که توجهی به خصیصه های تأمین با کیفیت ندارند و هر روز به فروش موردی جدید نیز ممکن است دست بزنند. اما بازرگانی هایی که به صورت تخصصی به انجام تجارت در حوزه آلو تازه و آلو خشک می پردازند، وجود دارند که دسته خاصی از طعم و یا ظاهر یا کیفیت محصول را خط مشی رفتاری خود در نظر می گیرند.

• بیشتر بخوانید: آلو خشک آفتابی