آلو بخارا خورشتی کیلویی در بسته هایی با وزن دلخواه شما به فروش می‌رسد بهترین آلو برای خشک کردن آلو سیاه می باشد که با نام آلو بخارا شهرت یافته است.این آلو پوستی بنفش تیره مایل به آبی دارد و در آب و هوای معتدل به عمل می آید.
برای درست کردن آلو بخارا باید ابتدا آن را پوست کنید سپس در برابر تابش مستقیم نور خورشید قرار دهید تا کاملاً خشک شود آلو بخارا پس از خشک شدن رنگ طلایی به خود می‌گیرد که به همین دلیل است که به آن آلو قطره طلا نیز می گویند چون مانند یک قطره طلایی می شود.
از آلو بخارا چه می دانید؟
آلو بخارا وحشی نوعی آلو است که در ایران کشت نمی‌شود بلکه در اروپا و آفریقا و قسمت‌هایی از آمریکا کاشته میشود آلو خشک انواع مختلفی دارد که آلو بخارا وحشی تنها یک نوع از آن است.
آلو بخارا به دو روش خشک می کنند روش اول خشک کردن آفتابی میباشد که ابتدا عالی را در آب جوش قرار می‌دهند تا پوست آنها کمی شل شود سپس آلوها را پوست می کند و در معرض نور خورشید قرار می‌دهد در این روش هیچ مواد شیمیایی به آلوهانمی‌زنند و کاملا ارگانیک میباشد البته در روش آفتابی احتمال اینکه عالی ها در معرض هجوم کرم و حشرات قرار بگیرند بیشتر است.
روش دوم خشک کردن آلو ها به روش دودی می باشد در این روش آلوها را بعد از پوست کردن در یک ظرف بزرگ و در بسته قرار می‌دهند و مقداری گوگرد و آتش میزند و آلو ها را با دود گوگرد خشک می‌کند در این روش آلوها و رنگ روشن و طلایی دارد و دیرتر دچار هجوم کرم و حشرات قرار می‌گیرد.
آلو یا آلوزرد دارای خواصی است که اگر بدانیم شاید بتوانیم بسیاری از دردها و بیماری های خود را با آن درمان کنیم مانند.آلو مانند پره میوه دارای ویتامین های حیات بخش چون ویتامین d۳،A,B,C و دارای مقدار قابل توجهی مواد معدنی همچون آهن کلسیم فسفر منیزیم و گوگرد میباشد نیازمندی های بدن را به مواد غذایی و املاح معدنی گفته شده تامین می نماید درمان کننده بیماری های کبدی و چربی خون میباشد.
آلو بخارا چه ویتامین هایی دارد؟
آلو بخارا محلی به آلو خشک هایی گفته می شود که به صورت خانگی و با استفاده از نور خورشید خشک و تولید میشود که دارای مقدار زیادی آهن و ویتامین هایی مانند آ،ب،س،د می باشد و از سلولها در برابر رادیکال‌های آزاد که موجب سرطان می‌شوند محافظت می کند و همین طور از تخریب سلول ها جلوگیری می کند.
خوردن آلو بخارا برای افراد سرد مزاج توصیه نمی شود زیرا باعث نفخ میشود همچنین بهتر است از خوردن آن با پوست خودداری کنید زیرا پوست آن به راحتی هضم می شود و باعث دل درد می گردد پس بهتر است قبل از خوردن پوست آن را جدا کنید و سپس میل کنید.
آلو بخارا کالری زیادی دارد بنابراین خوردن زیاد ممکن است باعث افزایش وزن و تبدیل آن به چربی شود همینطور خوردن زیاد آن ممکن است باعث گرفتگی شکم و اسهال شود بنابراین باید در خوردن آن تعادل را رعایت کنیم.
آلو بخارا به دلیل داشتن ویتامین آ برای بیماری‌های چشمی بسیار مفید می باشد به طوری که خطر کم شدن و از بین رفتن لکه زرد چشم را کاهش می دهد و هم اینکه برای یبوست های خیلی شدید تجویز می شود و سموم بدن را خارج می کند.
صادرات انواع آلو بخارا خورشتی کیلویی
آلو بخارا سیاه دارای طبع معتدل می باشد و چون در اثر نور مستقیم خورشید خشک می شود دارای ویتامین ها و خواص بی نظیری می باشد که در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد.
آلو بخارا بیشتر به صورت خشک شده آن مورد استفاده قرار می‌گیرد و بیشتر در شهرستان نیشابور در روستاهایی که در دامنه رشته کوه بینالود قرار دارند کشت می شود و نزدیک به ۷۰ درصد آلو بخارا در نیشابور به عمل می آید.
آلو در نیشابور انواع مختلفی دارد مانند آلو بخارا، آلو حاج حسنی، آلوی شوقانی طرقبه سبز و آلو شمس است که بیشترین مقدار تولید آلو آلو بخارا می باشد که به سایر کشورهای اروپایی صادر میشود.
نیشابور به دلیل داشتن آب و هوای مناسب برای کشت آلو بخارا از تولید کننده‌های اصلی آن به شمار می‌آید و غالبا خانه های بسیار با کیفیت و نیز می‌کند که به دلیل است که دارد در آشپزی هم به عنوان چاشنی از آن استفاده می کنند.
درخت آلو بخارا از درختهای است که به راحتی از بین نمی‌رود و نسبت به درختهای دیگر کمتر مورد هجوم آفات و حشرات قرار می‌گیرد به همین دلیل بسیار سودمند است زیرا با توجه به ویژگی هایی که گفته شد این درخت عمری طولانی دارد و چیزی حدود ۲۵ تا ۳۰ سال عمر کند این درخت باید در آب و هوای سرد کاشته شود و آبیاری آن باید به صورت هفتگی انجام شود.
درخت آلو از درخت هایی است که ریشه خیلی زیادی ندارد و حتی می‌توان آن را در گلدان کاشت درخت آلو بخارا بهتر است در فصل زمستان و ماه اسفند کاشته شود و فصل برداشت محصول آن از اواسط تابستان شروع میشود و تا اوایل پاییز ادامه دارد.
خرید آسان آلو بخارا خورشتی کیلویی
آلو بخارا خرمایی پوستی بنفش و گوشتی مایل به زرد و سبز دارد و حالتی شبیه تخم مرغ دارد و همین طور در مناطق سردسیر به عمل می‌آید و نهال آن از سال دوم کاشت شروع به میوه دهی می کند به همین دلیل بسیار مورد استقبال کشاورزان قرار گرفته است.
آلو خرمایی مزه شیرین دارد و مناسب افرادی است که طعم ترش و ملس آلو های دیگر را دوست ندارند می باشد اینالو و هم بهتر است قبل از خوردن حتماً پوست آن را جدا کنید زیرا باعث دل درد میشود به همین دلیل بیشتر این نوع آلو خشک می‌کند و به صورت خشک با استفاده می‌کنند آلو بخارای خرمایی از انواع آلو بخارا به شمار می‌آید.
خرید آلو بخارای مرغوب کار بسیار ساده میباشد فقط کافیست به چند نکته توجه کنید آلو بخارای مرغوب از نظر هندسی شکل کاملاً گرد و کروی دارد و از نظر رنگ،رنگ آن زرد و مایل به طلایی می باشد که اگر رنگ آن کمی تیره و کدر باشد نشان دهنده این است که محصول تازه نیست و همینطور آلو بخارای مرغوب طعمی ملس دارد پس اگر طعم آلویی که می خواهید آن را بخرید ملس نبود و طعمی ترش داشت از خریدن آن خودداری کنید زیرا آن آلو،آلوی مرغوبی نیست.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.