آلو بخارا از میوه های بسیار خوشمزه و مغذی است و کم تر کسی وجود دارد که تمایلی به خوردن آن نداشته باشد. اما آلو بخارا در اکثر شهرهای ایران یافت می شود. از طرفی از معروف ترین آلو بخارا، می توانیم به آلو بخارا تیزابی صادراتی اشاره داشته باشیم که می توانیم آن را به صورت عمده نیز تهیه نماییم و خرید به صرفه تری را تجربه نماییم.
تفاوت آلو بخارا و آلو خورشتی در چیست
آلو بخارا در دسته خشکبار قرار دارد و از خشک کردن آلو تهیه می شود برای تهیه آن در ابتدا آلو قطره طلا در آب می جوشد و پس از خشک شدن پوست آن را می کنند و می گذارند زیر نور آفتاب خشک شود و به آن آلوی خشک یا خورشتی گفته میشود
اما همانطور که می دانید آلو بخارا درشت نوعی آلویی طلایی رنگ و خوشمزه است که معروف به آلو قطره طلا نیز می باشد؛ خواستگاه آن در مناطق شمال شرقی، شمال غربی کشور و نواحی کوهستانی برخی از استان های مرکزی است.
در واقع آلوهای بخارا و خشک از خواص آنتی اکسیدانی بسیار بالایی برخوردارند که این ماده سبب می شود که کلسترون خون اکسید نشود و رادیکال های آزاد و مضر در بدن بوجود نیاید.
از طرفی هم خواص بسیار بالای آلو بخارا باکیفیت سبب می شود که گردش خون در رگ ها به خوبی رخ داده و سبب سلامت قلب شود.
اما در نقطه مقابل این آلو، آلوی معمولی و یا آلو خورشتی زرد قرار دارد که از خواص و فواید دیگری برخوردار است. مثلا این آلو بیش تر برای افراد سیگاری می تواند مفید باشد و گفته می شود که سیستم تنفسی را بهبود می بخشد.
آلوی معمولی در اکثر مواقع با پوست مصرف می شود و جزو آن دسته میوه هایی است که پوست آن به سختی از قسمت گوشتی آن جدا می شود. در واقع آلو زرد، حاوی ویتامین های بسیاری است که از آن ها می توانیم به ویتامین A ،B ،B2 ،B6 و C اشاره کنیم.
از طرفی هم عناصری همچون کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن و گوگرد نیز در این میوه وجود دارد. اما تفاوت آلو بخارا با آلوی معمولی علاوه بر خواص آن، در این است که آلوهای معمولی ممکن است به رنگ های سبز، قرمز، بنفش یا زرد دیده شوند که همگی دارای پوستی صاف، خوراکی و گوشت شیرین اطراف هسته هستند، از طرفی هم طعم این مدل از آلو ملس و بدون بو است، در حالیکه آلوی بخارا اینگونه نیست.
اما نحوه خشک کردن این دو مدل از آلو هم با هم متفاوت است که همه ی این ها مجموعا باعث می شود که ما با انواع مختلفی از آلو ها مواجه باشیم. آلوی بخارا، تیره و کدر بوده و از طرفی هم به دلیل عدم استفاده از مواد شیمیایی در آن ممکن است زودتر در معرض هجوم کرم ها و حشرات قرار بگیرد.
خاصیت های سرشار آلو بخارا تیزابی
آلو بخارا درجه یک، یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر و طعم ترین میوه هایی است که در تعداد اندکی از شهرهای ایران تولید می شود. آلو بخارا نه تنها لذیذ و مقوی است، بلکه دارای طیف رنگ های گستره ای است. از طرفی هم آلو بخارا دارای اندازه های متنوعی هم است.
بهترین آلو بخارا بسیار پر رنگ و نرم است، اما برخی از آن ها ممکن است از رنگ زرد تا سفید، سبز و قرمز تشکیل شده باشند. از طرفی هم طعم آلو بخارا از شیرین تا ترش متغیر است و آلو بخارای تازه بسیار آبدار است. البته نوع ترش آن بسیار محبوب تر است.
این نوع از آلوها را می توان خشک کرد و برای درست کردن مرباها و بسیاری از غذاها آن را مصرف کرد. مواد غذایی که با آلو بخارا درست می شوند، در بهبود سلامت افراد بسیار موثرهستند و از خواص آنتی اکسیدانی بسیاری برخوردارند.
آلوها سم زدایی خوبی دارند و بعنوان محرک سوخت و ساز بدن شناخته شده اند. از طرفی حاوی کروم، پتاسیم، سلنیوم و سایر مواد معدنی به همراه ویتامین C و بتاکاروتن هستند. مصرف آلو بخارا، یک روش درمانی سنتی برای یبوست است.
بهترین و مرغوب ترین آلو بخارا می تواند منبع فولات، ویتامین K، ویتامین B1 و مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر، روی، کلسیم، فلوراید و پتاسیم باشد. از طرفی هم از کالری و چربی کمی برخوردارند.
از طرفی برای دستگاه گوارش هم کارایی بالایی دارند؛ چرا که منبعی غنی از فیبر است. از طرفی آلو بخارا ترش، در داشتن چشمی سالم به ما کمک می کند. از طرفی هم ابتلا به آب مروارید در افراد کهنسال را بسیار کاهش می دهد.
همچنین توصیه می شود که افراد با مشکلات قلبی و عروقی، از این میوه مقوی استفاه کنند، چرا که می تواند در بهبود شریان خون کمک کننده باشد.
خواص آلو بخارا برای ریه را بنویسید
در واقع مزایا آلو بخارا بسیار زیاد است که به اختصار در این قسمت به توضیح آن ها می پردازیم.
در آلو بخارا، ماده ای شیمیایی به نام هیدروکسی فنیلی ساتین یا hydroxphenylisatin وجود دارد که باعث تحریک عضلات نرم روده بزرگ و کارایی بیش تر در آن ها می شود و در نتیجه برای شست و شوی ریه و کبد بسیار مفید می باشد.
برای اینکه از این خواص آلو بخارا برخوردار شوید در ابتدا باید حدود نیم کیلو آلو بخارا را به همراه چهار لیوان پر از آب در ظرف شیشه ای بجوشانید در حین جوشاندن به آن چوب دارچین اضافه کنید اضافه کنید پس از اینکه رنگ آلو تغییر پیدا کرد بگذارید به خوبی خنک شود در مرحله بعد آلوها را جدا کنید و آن را له نمایید و مصرف کنید.
این آلو می تواند اختلالات گوارشی را از بین ببرد و یا آن ها را کنترل کند. از طرفی هم منبع غنی ای از انواع ویتامین ها و از جمله ویتامین سی است. این آلو می تواند به سلامتی قلب و عروق کمک کند که این امر هم به دلیل وجود آنتی اکسیدان هایی در آن است که افراد را از شر رادیکال های آزاد مضر در بدن خلاص می کند و اجازه می دهد که بدن بتواند کلسترول بد را تغییر دهد و از طرفی هم کلسترول را در حد استاندار خود نگه دارد.
اما یکی دیگر از مزیت های استفاده از این میوه خوشمزه و غنی، وجود ویتامین هایی است که با آن می توان به جنگ با سرطان رفت.
از طرفی هم این آلو حاوی پتاسیم است. این عنصر یکی از انواع مواد مهم در مایعات بدن و سلول های استادی است و فشار خون و ضربان قلب را هم کنترل می کند. این میوه سرشار از ملینی طبیعی در بدن است و از مزیت های دیگر آن هم این است که خطر از بین رفتن لکه زرد راه اندازی شده در بدن را کاهش می دهد.
از طرفی هم آلو بخارا، باعث بهتر شدن جریان خون می شود و بدن را از سموم پاک سازی می کند. همچنین حاوی اسید سیتریک است که می تواند مانیتورینگ عضلات بدن را حفظ کند.
این میوه بدن را از شر دیابت خلاص می کند و باعث تنظیم گلوکز خون می شود. در واقع این مدل از آلو برای کنترل کردن دیابت نوع دو بسیار کاربردی است و قند خون را کنترل خواهد کرد.
این میوه خوشمزه سرشار از فیبرهای حل شدنی است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و از طرفی هم حاوی منیزیم سرشار است که منیزیم آلو، برای انقباض عضلات و ارسال پالس های عصبی بسیار کمک کننده است.
اما این مدل از آلو، برای سلامت پوست و مو هم بسیار کاربردی است و ویتامین های ایی و بتاکاروتن، که نوعی اکسیدان در آن است می تواند از سفید شدن مو جلوگیری کند و مو را به حالت طبیعی و مشکی نگه دارد. از طرفی هم نوشیدن آب آلو، رنگ پوست را یک دست تر نگه می دارد که این امر هم در سلامتی و شادابی پوست بسیار کمک کننده است.
راهنمای خرید آلو بخارا بسته بندی
بهترین نوع آلوی بخارا، در شهر خرو تولید می شود به همین دلیل است که اسم این شهر به پایتخت آلوی ایران معرف است.
شهرستان خرو، که در نزدیکی شهر نیشابور است؛ سالانه بیش از هزار تن آلو به سایر نقاط کشور و بعضی کشورهای جهان صادر می کند. این شهر، یکی از مهم ترین قطب های کشاورزی است که در هجده کیلومتری شمال شرقی نیشابور در جاده مشهد واقع شده است.
شهر خرو؛ یکی از بزرگترین مرکز فروش آلو بخارا در سطح کشور است و آلوی بخارای خرو، شهرت جهانی دارد و به همین خاطر با لقب پایتخت آلوی بخارای ایران را به آن نسبت می دهند.
آلوهای بخارا، توسط مردان زحمتکش روستا برداشت می شوند و زنان هم در مسیر پوست کنی و خشک شدن آن قرار می گیرند. در فصل پاییز و در ماه های مهر و آبان همه مردم، در کار تولید آلو فعال هستند.
ما دارای دو مدل از انواع آلوی بخارا هستیم، که در شهر خرو تولید می شود:
۱٫ آلوی آفتابی:
اما این نوع آلو، پس از اینکه پوست آن را کندند؛ جلوی آفتاب قرار می گیرد تا خشک شود و معمولا هیچ گونه مواد شیمیایی به آن افزوده نمی شود، اما اندکی نمک امکان دارد استفاده شود که آن هم در برخی موارد برای برخی آلوها، که پوست زبری دارند، به کار می رود.
معمولاً رنگ این نوع آلو تیره و کدر است و به دلیل عدم استفاده از مواد شیمیایی، ممکن است زود در معرض حمله کرم ها و حشرات قرار گیرد.
۲٫ آلوی دودی:
تولید آلوی دودی، تقریبا شبه آلوی آفتابی است؛ تنها تفاوت کوچک آن در این است که هنگام کندن پوست آلو، زمانی که هنوز خیس است، با قرار دادن آلوها در یک محفظه بسته و روشن کردن گوگرد در داخل محفظه در اصطلاح به آن دود می دهند. این دود بر روی آلو نشسته و باعث شفاف شدن و خوش رنگ شدن آن می شود و همچنین آن را از گزند کرم ها و حشرات موزی محافظت می کند. این مدل از آلو در اصطلاح خوش خوراک تر می باشد و بازار پسند تر است و معمولا به خارج هم صادر می شود. البته در بازارهای ایران هم به فروش می رشد. در هنگام استفاده از آن بهتر این است که آن را با آب گرم شستشو داده تا گوگردی که در مرحله تولید به آن اضافه شده، پاک شود.
در سراسر ایران تولید آلو بخارا وجود دارد که این امر در شهر مشهد استثناء نبوده و در این شهر مراکز بسیاری وجود دارند که این محصولات را تولید می کنند.
اما مردم بدون دغدغه و در هر مقداری می توانند محصول مورد نظر خود را تهیه بفرمایند. در مشهد و از جمله شهر نیشابور ما با بهترین انواع آلو بخارا مواجه هستیم و می توانیم برای تهیه عمده آن به مزارع موجود در این شهر سر بزنیم.
در واقع به دلیل وجود باغات زیاد آلو در مشهد، کارخانه های بسیار زیادی وجود دارند که در حال تولید کردن بسته های مرغوب این محصول اند.
صادر کننده آلو بخارا تیزابی صادراتی
اما آلوی بخارا در ایران، به مقدار نسبتا زیادی تولید کننده دارد و کشاورزان زیادی به تولید این محصول روی آورده اند.
آلوی بخارایی عباسی؛ از بهترین آلو بخارا است و بیشتر در مناطقی که دارای آب و هوای نسبتا سرد است، تولید می شود. صادرات این نوع از آلو بسیار خوب و زیاد است. این میوه، رنگ سیاه دارد و ظاهری بیضی شکل دارد و به دو شیوه تازه خوری و خشکبار مصرف می شود.
اما انواع آلو را در اقصی نقاط جهان، به همین دو شکل معمولا مصرف می کنند و نوع سومی موجود نیست. آلوی خشکباری معروف به آلو بخارا، در پنج کشور هند، بنگلادش، پاکستان، ایران و امارات، از طرفداران بیش تری برخوردار است و می توان گفت کشورهای یاد شده، عمده مصرف کنندگان آلوی خشک هستند. بنابراین صادر کننده آلو تلاش خود را انجام می دهد تا بهترین آلو را به این مناطق ارسال نماید.
خوشبختانه در سال های اخیر تولیدات آلو با پیشرفت زیادی مواجه شده است و کشاورزان روی آورده به تولید این محصول توانسته اند سود خوبی را، پس از برداشت این محصول، به دست آورند.
مرکز عرضه آلو بخارا تیزابی صادراتی
با توجه به ویژگی های منحصر به فرد این نمونه از محصولات مرکز عرضه آلو بخارا صادراتی تمام تلاش خود را انجام میدهد تا بهترین و با کیفیت ترین این نمونه از محصولات را در اختیار شما عزیزان قرار دهد و در مواردی به ارائه عمده آن ها می پردازد و با این وجود شما می توانید در ازای پرداخت پول کمذتر محصول بیش تر و با کیفیتی دست یابید و دست واسطه را از معامله حذف کنید.
فروش ویژه آلو بخارا تیزابی صادراتی
آلو بخارا نیشابور بسیار معروف است؛ چرا که نیشابور قطب تولیدی انواع آلو بخارا در ایران است. برای تهیه آلو بخارا می توانیم به صورت مستقیم به این شهر مراجعه نماییم و یا حتی آن را به صورت عمده تهیه کنیم؛ چرا که با خرید این محصول به صورت عمده و با حذف کردن دست واسطه، می توانیم در ازای پرداخت پول کم تر، محصول بیشتری خریداری کنیم.
اما آلوی بخارا در سراسر ایران و جهان رشد می کند که بیش تر از همه در چین، رومانی، صربستان و ایالات متحده به کشت تجاری رسیده است. از این میوه در کشورهای اروپای شرقی و همچنین آمریکای شمالی و جنوبی در غذاهای مختلف استفاده می شود.
اما قیمت آلو بخارا بسته بندی به عوامل بسیار زیادی بستگی دارد که یکی از مهم ترین عوامل تاثیرگذار در آن ها فصلی است که ما به دنبال این محصول می گردیم. در واقع اگر از فصل تولیدی این آلو مدت زمان زیادی گذشته باشد، باید به قیمت بیش تری آن را تهیه و خریداری کنیم.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.